söndag 29 september 2013
söndag 22 september 2013
Torsk med chili och lime
Idag blir det fisk till middag
För 4 personer:
1 000,0 gram Torsk
0,8 dl Olivolja
2,0 klyfta(or) Vitlök
1,0 dl Limejuice färskpressad
1,0 röd chilifrukt
2,0 msk Citronjuice färskpressad
3,0 stor Tomat
2,0 msk basilika färsk
1,0 tsk svartpeppar
1,0 tsk cayennepeppar
8,0 dl (buketter hela) Broccoli
0,8 dl Olivolja
2,0 klyfta(or) Vitlök
1,0 dl Limejuice färskpressad
1,0 röd chilifrukt
2,0 msk Citronjuice färskpressad
3,0 stor Tomat
2,0 msk basilika färsk
1,0 tsk svartpeppar
1,0 tsk cayennepeppar
8,0 dl (buketter hela) Broccoli
Gör så här:
1. Värm upp oljan i en stekpanna och fräs vitlöken. Lägg i
fiskfileerna och och stänk över citrussafterna.
2. Krydda och tillsätt de hackade tomaterna samt chili. Späd med lite
vatten .Täck med lock och låt sjuda i ca 15 min eller tills fisken är färdig.
3. Servera med kokt broccoli!
onsdag 18 september 2013
Lax med broccoli- och ärtmos
För 4 personer:
600,0 gram Lax
12,0 dl (buketter hela) Broccoli
4,0 dl Gröna ärter
2,0 msk Olivolja
600,0 gram Lax
12,0 dl (buketter hela) Broccoli
4,0 dl Gröna ärter
2,0 msk Olivolja
Tillaga laxen så som du tycker är godast - antingen i ugn eller grillade skivor.
Koka upp vatten och lägga i broccolin och lite salt, låt koka till att broccolin är nästan mjuk i med ärtorna. Låt koka upp och häll av vatten. Mosa med lite olja. Peppra med svartpeppar och salt.
Så enkelt och så gott.
Koka upp vatten och lägga i broccolin och lite salt, låt koka till att broccolin är nästan mjuk i med ärtorna. Låt koka upp och häll av vatten. Mosa med lite olja. Peppra med svartpeppar och salt.
Så enkelt och så gott.
Det blir middagen nu på torsdag. Perfekt efter fastedagen onsdag.
MUMS!
tisdag 17 september 2013
Frustrationen lagt sig
Gårdagens på och avhopp gjorde mig riktigt frustrerad. Jag inser att frustrationen ligger djupare än så. Efter en månad av kraftigt fysisk nedsättning.
Idag känner jag mig starkare. Och lättare. Jag fick i mig 600 kcal istället för de 500 och då känns det ändå som om jag landade något så när nära mitt mål för dagen.
Jag fortsätter med Paleo för att återfå min mentala styrka och energi. Den är mer än guld värd.
Ha det bra idag kompisar.
måndag 16 september 2013
Ja ibland får man backa
Jag gillar inte att känna mig velig
Jag gillar inte att behöva backa
Jag har inte gillat att berätta vad tänker göra då jag riskerar att behöva skämmas för att jag inte klarar det eller red ut det.
Jag gillar inte att jag inte vågade sätta upp offentliga mål gör risken att misslyckas. Varför då? För att misslyckas eller göra misstag betyder ju inte att jag är misslyckad.
Nu till kärnan i inlägget :)
Jag backar vad gäller 5:2. Kanske jag tar det senare i höst eller ännu senare i livet. Det är inte rätt tajming när jag går med konstant värk pga revbenen - det gör mig trött. Jättetrött.
Jag vilar i min Paleo. Som gör mig lycklig och fri. Och lätt. :)
Så tar jag det.
Så får det bli.
5:2 paus.
söndag 15 september 2013
Kåldolmar Paleo
I veckan har jag tänkt mig äta kåldolmar - jag älskar alla kålrätter och särskilt kåldolmar. Här kommer ett recept jag tror kan bli riktigt gott. Har inte provat det ännu, tänker att det nog behöver kryddas lite mer än vad som anges - ta receptet som en inspiration - det kommer jag göra :)
1 kg Vitkål
750 gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett
1,0 st gul lök
2,0 st råa ägg
1,0 burk Krossade tomater
1,0 klyfta vitlök
0,5 tsk svartpeppar
1,0 tsk oregano
1,0 msk Olivolja
Gör så här:
1. Skölj kålen och skala av bladen. Ånga bladen i några min tills de
blir mjuka.
2. Blanda de övriga ingredienserna. Fyll varje kålblad med
köttfärsröra och rulla ihop till dolmar.
3. Lägg dolmarna i en ugnsfast form. Baka i ugnen i 60 min på 175
grader.
MUMS
5:2 - mitt upplägg
Så, planering är A och O för att bryta beteende.
Nu har jag satt mig ner och planerat för vilka dagar som jag kommer köra 5:2 och det blir måndagar och onsdagar.
Så här kommer mitt intag se ut:
Frukost:
1 ,0 st Ägg kokt 70
Kcal
Nu har jag satt mig ner och planerat för vilka dagar som jag kommer köra 5:2 och det blir måndagar och onsdagar.
Så här kommer mitt intag se ut:
1
1,0 mellan Tomat 25
Kcal
1,0 litet Äpple m
skal 62
Kcal
Lunch:
1,0 st Ägg kokt 70 Kcal
1,0 st Ägg kokt 70 Kcal
0,5 burk(ar)
Makrillfilé konserv i tomatsås 119
Kcal
400,0 gram Sallad - Grönsallat gurka tomat paprika u
dressing 64 Kcal
Middag:
12,0 dl Sallad - Grönsallat gurka tomat paprika u dressing 96 Kcal
12,0 dl Sallad - Grönsallat gurka tomat paprika u dressing 96 Kcal
Totalt för dagen 506
kcal
Det blir bra!
PS Matdagboken.se är en riktigt bra sajt med möjlighet att planera måltider, hämta recept och framförallt har de riktat in sig på att lägga fram förslag på olika matupplägg/vecka.
PS Matdagboken.se är en riktigt bra sajt med möjlighet att planera måltider, hämta recept och framförallt har de riktat in sig på att lägga fram förslag på olika matupplägg/vecka.
Därför 5:2
När vi äter ”normalt” så producerar våra kroppar nya celler
utan att de hinner reparera de gamla.
Periodisk fasta som 5:2 hjälper kroppen
att reparera skadade celler.
I om med att jag äter mycket kött på mina "ätardagar", vill jag ge kroppen
chansen att få vila emellanåt.
Man har även sett att om man är regelbunden med
sin periodiska fasta, så reagerar kroppen med att skapa fler neuroner, vilket
hämmar demenssjukdomar.
Så därför vill jag äta enligt 5:2.
Jag behöver frukost för att orka med början av dagen, så min
strategi blir att äta en mycket lätt frukost bestående av frukt eller grönt på ca 100 kcal.
Till lunch äter jag lite protein och grönt och ev. likadant till middag.
Till lunch äter jag lite protein och grönt och ev. likadant till middag.
Middagen är
den måltid som jag förmodligen ersätter med mycket te J.
500 kcal ska jag stå på under min fastedag.
lördag 14 september 2013
Ok nu pratar vi 5:2
Två fastedagar i veckan.
Hur svårt kan det vara.
Jag behöver inspiration.
Du som 5:2-ar - hur gör du?
Hur svårt kan det vara.
Jag behöver inspiration.
Du som 5:2-ar - hur gör du?
fredag 13 september 2013
Före och efter
Istället för att skämmas över hur jag har sett ut, väljer jag att stolt visa upp mig hur vårens förändrade livsstil har hjälpt mig och min kropp att bli lättare och mer hälsosam!
Pepping för mig att fortsätta min inslagna väg.
Hösten 2013 och framåt!
onsdag 11 september 2013
tisdag 10 september 2013
Blåbärspannkaka till frukost
2 ägg
1 banan
0,5 dl blåbär
För recept:
http://paleohososs.blogspot.com/2013/09/bananpannkaka-med-blabar-och-kardemumma.html
måndag 9 september 2013
Lax med citron
Ugn på 200 grader.
Helsida av laxen putsas. På med citronpeppar. In i ugnen. När laxen är klar ut med den och strö över hackad dill och pressa på med färsk citron.
Supergott dagen efter i kallt skick.
Sötpotatis och bacon
Sätt ugnen på 200 grader.
Stompad sötpotatis
Dela sötpotatisen i större bitar om ca 3*3 cm. Behåll skalet på.
Värm upp gjutjärnspannan. I med mycket flingsalt.
Ner med potatisen i pannan med snittyta mot pannan. Och många krossade vitlöksklyftor. När det ryker som bäst häll på kokande vatten till att potatisen täcks.
Låt koka. Ca 10-15 min. Häll av.
I med fett värm upp och låt potatisen steka och få stekyta. På med mer salt och om du önskar rosmarin eller annan krydda.
Bananpannkaka med blåbär och kardemumma
Två ägg
En banan
Kardemumma efter smak
Mixas
Hetta upp panna och häll i smet till önskade storlekar på pannkakan/plätten.
Vänd efter någon minut.
Servera med blåbär
Ljuvligt gott!
måndag 2 september 2013
Fokus på Paleo är åter
Under mina veckor som skadad har jag inte orkat tänka Paleo fullt ut. Nu är jag PÅ igen!
Frukost: banan,äpple och kokoschips.
Kaffe.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)